Carbonaia Mare
Carbonaia Mare
Carbonaia Mare
Carbonaia Mare
Carbonaia Mare

Carbonaia Mare Milano

Via San Vittore, 3, 20123 Milano

Prezzo medio : da 30€ a 60€

ORARI DI APERTURA

LMMGVSD
Pranzo
Cena

Il Menù

Antipasti

  • Acciughe del Mar Cantabrico con Burro Mantecato agli Agrumi e Pane Tostato12€
  • Tartare di Salmone con le sue Uova e Velette di Mele Verdi Caramellate14€
  • Il Crudo della Carbonaia su Misticanza e Affiorato Toscano19€

Portate principali

  • Paccheri di Gragnano Saltati con Fiori di Zucca Asparagi e Code di Scampi15€
  • I Ravioli Giganti ripieni di Astice e Ricotta Romana su salsa Corallo e Porri Croccanti19€
  • Filetto di Branzino in Crosta di Patate Croccanti con Julienne di Verdure Saltate22€
  • La Gran Grigliata di Astice e Crostacei Imperiale con Verdure alla Griglia e Chips di Patate (2 persone minimo, prezzo cad.)35€

Dessert

  • Cassata Siciliana Fatta in Casa8€
  • Millefoglie con Crema al Mascarpone e Marmellata di Fragole7€
  • Cestino Croccante con Crema Chantilly all’Arancia e Frutti di Bosco8€

Il menu sopra indicato è fornito a scopo indicativo. Il ristorante può modificarlo a seconda della stagionalità e della creatività dello chef.

Descrizione

Perché andarci ?

Perché Carbonaia Mare è un'istituzione per chi vuole mangiare pesce nei pressi della Basilica di Sant'Ambrogio ed è attiva dal 1979. La nuova gestione, prima alla guida del ristorante Controvento, prosegue la rotta storica del locale, con una cucina di mare tradizionale, basata sul pescato del giorno. Tutta la pasta è fatta in casa e fra le specialità di casa vi sono i carpacci e le tartare, la degustazione di ostriche, i granchi reali, oppure la grigliata imperiale di crostacei o il piatto imperiale gratinato.

Con chi ?

In coppia, con un ospite di riguardo.

I piatti imperdibili dello Chef

Grigliata imperiale.

I vini

Pinot Bianco Alto Adige Doc Nals Margreid
Friulano Collio Doc Castello di Spessa
ChablisAlbert Pic
Tignanello SuperTuscan Antinori
Bonarda Vivace doc Cabanon

Informazioni utili

Via San Vittore, 3, 20123 Milano

Come Arrivare

Metro M2 - Fermata Sant'Ambrogio.

Servizi

  • Wi-fi
  • American Express
  • Animali accettati

Prezzo

  • da 30€ a 60€

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