Mori Venice Bar Paris 2ème

2 rue du 4 Septembre, 75002 Paris 2ème

Prezzo medio : da 30€ a 60€

Alta Gastronomia

Italiana

ORARI DI APERTURA

	L	M	M	G	V	S	D
Pranzo
Cena

Il Menù

Antipasti

Granceola do : Araignée de mer décortiquée à la vénitienne, melon, sucrine, Huile d’olive extra-vierge au citron feuille.32€
Marquise Pallavicina : Rare jambon cru de Bordighiana de la Corte Pallavicina affiné dans les caves du château par Massimo Spigaroli, servi selon la tradition de la “bassa” sur une marquise de porcelaine. Fruits moutardes ‘pic pic’ Mori32€
Casoni : Carpaccio de bar de ligne, ‘agrumette’, huile d’olive extra-vierge, artichauts violets à la Crudaiola, boutargue de mulet, pistaches.29€

Portate principali

Carabiniera : Fines tagliatelle maison poêlées aux langoustines royales, Matelotte tomatée légèrement pimentée, basilic frais.44€
Riso alla Mori : Risotto Vialone Nano delle Abbadesse presidio “Slow Food” mantecato au Prosecco, Crémeux de pomme de terre violette, anchois, Caviar Calvisius de Venise Royale.39€
Branzino in crosta marina : Bar entier aux parfums de citron et cardamome, cuit dans sa carapace de mousse de sel, poêlée de légumes à la marjolaine, huile d’olive extra-vierge.52€
Calle dei Spezieri : côte de veau rôti au thym, poêlée de bouquet de légumes du Printemps, pomme de terre château, sauce aux morilles54€

Dessert

Gelati Venice Bar15€
Bombolone Caterina : crêpe à la vénitienne, flambée devant vous à l’alcool d’oranges Siciliennes, glace vanille et fruits rouges24€
Tirame’su : dessert typique de la Vénétie au mascarpone, caffè espresso Illy et chocolat14€

Il menu sopra indicato è fornito a scopo indicativo. Il ristorante può modificarlo a seconda della stagionalità e della creatività dello chef.

Descrizione

Perché andarci ?

Pour l’intervention « Totale Star » de Massimo Mori, véritable figure de la gastronomie italienne à Paris, dans le quartier de la Bourse.

Pour le luxe et le glamour du Mori Venice Bar, sa déclinaison de bois brun, de cuir caramel, de masques vénitiens et de lustres baroques, signée Philippe Starck.

Pour le raffinement de ses spécialitiés vénitiennes, son caviar, ses asperges, spécialités du terroir de Bassano del Grappa, et son chariot de glaces "maison" turbinées à la minute.

Pour le bal de ses hommes d'affaires cravatés et de ses fashionistas ultra lookées.

Con chi ?

Une fine bouche qui aime le luxe mais pas bling-bling.

I clienti abituali

Des hommes d'affaires issus du monde de la finance et de la presse.

I piatti imperdibili dello Chef

Cocotte d’asperges vertes poêlées, oeufs et truffe noire ; araignée de mer décortiquée à la vénitienne, melon sur mesclun, huile extra vierge d’olive “Biancolilla” au citron feuille ; risotto aux petits légumes, champignons et chair de poularde padovana ; spaghetti de blé dur poêlés à la matelote, demi-homard flambé dans son jus ; et pour le dessert, sabayon chaud fouetté à la commande.

I vini

Le Langhe rosso, Le difese, le Gavi di gavi, Pio di lei

Il tavolo migliore

Sur les chaises hautes du bar pour picorer des cicchetti, ces amuse-bouches à la vénitienne ; dans les alcôves pour s'enfoncer dans de reluisantes banquettes de cuir brun, côté restaurant. Aux beaux jours, foncez sur la terrasse !

Informazioni utili

2 rue du 4 Septembre, 75002 Paris 2ème

Come Arrivare

METRO L3 - Bourse

Atmosfera

Servizi

Parcheggiatore
Accesso disabili
Wi-fi

Prezzo

da 30€ a 60€

LA TUA CENA OFFERTA :

Entrée + Plat + Dessert au choix à la Carte (hors Menu) 3 pax minimum