Terres de Truffes Paris Paris 8ème
21, rue Vignon, 75008 Paris 8ème
Prezzo medio : da 60 a 100€
ORARI DI APERTURA
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Il Menù
Antipasti
- Tartare de Saumon « label rouge » à l’huile de Truffe, Vinaigre d’orange et pomme vertes, et Truffe Tuber Aestivum24€
- Œufs de Poule Poché, sauce Albufera, et Truffes Aestivum râpées27€
- Terrine de Foie gras de canard truffée à la Truffe Tuber Aestivum, Pain de campagne toasté, et Mesclun29€
- Croûte aux Morilles à la crème de Truffe35€
Portate principali
- Tagliatelles fraîches à la crème de Truffe Aestivum et lamelles de Truffe Aestivum24€
- Omelette aux Truffes façon caviar et lamelles de Truffe Tuber Aestivum29€
- Saint-Jacques poêlées, émulsion de Safran, purée aux Truffes et lamelles de Truffe Aestivum36€
- Filet de Bœuf façon Rossini, Légumes du jour, et lamelles de Truffe Tuber Aestivum42€
Dessert
- Crème glacée vanillée et son Caramel à la Truffe Aestivum12€
- Brie de Meaux à la Truffe Aestivum et Salade de roquette14€
- Macaron du chef15€
- Baba au rhum, Crème fouettée et Caramel à la Truffe Aestivum17€
Il menu sopra indicato è fornito a scopo indicativo. Il ristorante può modificarlo a seconda della stagionalità e della creatività dello chef.
Descrizione
Questo ristorante ha appena aderito a Restopolitan, la sua descrizione sarà presto disponibile online.
Informazioni utili
Come Arrivare
METRO L8, L12, L14 - Madeleine
Atmosfera
Prezzo
- da 60 a 100€
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