La Ricciaia Pellezzano
Via Piana, 6, 84080 Pellezzano
Prezzo medio : da 30€ a 60€
ORARI DI APERTURA
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Il Menù
Antipasti
- Polipo del Mediterraneo ripassato in padella con rosmarino e aglio nero, su vellutata di zucchine alla scapece12€
- Fior di zucca in fritto di acqua e farina, farcito al tenero di ricotta di bufala con gamberi e zeste di limone10€
Portate principali
- Riso acquerello invecchiato un anno, aglio olio e peperoncino con pomodori secchi, mandorle, cozze e camomilla13€
- Filetto di orata con manto di zucchine al sentore degli agrumi, finocchi appassiti e fagiolini all'aceto di mele15€
Dessert
- Mosaico di frutta5€
- Quadrotto di caprese con cremoso di gelato alla vaniglia e composta di frutta5€
Il menu sopra indicato è fornito a scopo indicativo. Il ristorante può modificarlo a seconda della stagionalità e della creatività dello chef.
Descrizione
Perché andarci ?
Perché alla Ricciaia quello che conta è la tradizione, ma non si dimentica certo che anche l’occhio vuole la sua parte! La presentazione dei piatti incuriosisce fin da subito e la qualità dei prodotti a km 0, lavorati come una volta, ammalia definitivamente il cliente, che si ritrova immerso in una vera e propria esperienza di gusto. Una curiosità? Il nome deriva da un antico metodo di conservazione delle castagne, che favoriva l’apertura dei cardi nei ricci, una volta giunti a maturazione.
Con chi ?
Con la dolce metà, in famiglia e con gli amici. Insomma, con chiunque se siete alla ricerca di un posto magico.
I piatti imperdibili dello Chef
Il Momento dello Chef, un dolce per quattro persone da dividere (e dalla presentazione incantevole).
I vini
Amarone Classico della Valpolicella, Tommasi – 55€
Montepulciano d’Abruzzo, Masciarelli – 15€
Falanghina, Don Andrea – 14€
Colli di Lapio, Clelia Romano – 24€
Rose d’Autunno, Alfonso Rotolo – 18€
Millesimato 36 mesi Brut Trento DOC, Madonna delle Vittorie – 30€
Vintage 2008 Champagne, Dom Pérignon – 290€
Informazioni utili
Come Arrivare
Servizi
- Accesso disabili
- Sala privata
- Wi-fi
- Parcheggio
- American Express
Prezzo
- da 30€ a 60€
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