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Via Piana, 6, 84080 Pellezzano

Prezzo medio : da 30€ a 60€

ORARI DI APERTURA

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Pranzo
Cena

Il Menù

Antipasti

  • Polipo del Mediterraneo ripassato in padella con rosmarino e aglio nero, su vellutata di zucchine alla scapece12€
  • Fior di zucca in fritto di acqua e farina, farcito al tenero di ricotta di bufala con gamberi e zeste di limone10€

Portate principali

  • Riso acquerello invecchiato un anno, aglio olio e peperoncino con pomodori secchi, mandorle, cozze e camomilla13€
  • Filetto di orata con manto di zucchine al sentore degli agrumi, finocchi appassiti e fagiolini all'aceto di mele15€

Dessert

  • Mosaico di frutta5€
  • Quadrotto di caprese con cremoso di gelato alla vaniglia e composta di frutta5€

Il menu sopra indicato è fornito a scopo indicativo. Il ristorante può modificarlo a seconda della stagionalità e della creatività dello chef.

Descrizione

Perché andarci ?

Perché alla Ricciaia quello che conta è la tradizione, ma non si dimentica certo che anche l’occhio vuole la sua parte! La presentazione dei piatti incuriosisce fin da subito e la qualità dei prodotti a km 0, lavorati come una volta, ammalia definitivamente il cliente, che si ritrova immerso in una vera e propria esperienza di gusto. Una curiosità? Il nome deriva da un antico metodo di conservazione delle castagne, che favoriva l’apertura dei cardi nei ricci, una volta giunti a maturazione.

Con chi ?

Con la dolce metà, in famiglia e con gli amici. Insomma, con chiunque se siete alla ricerca di un posto magico.

I piatti imperdibili dello Chef

Il Momento dello Chef, un dolce per quattro persone da dividere (e dalla presentazione incantevole).

I vini

Amarone Classico della Valpolicella, Tommasi – 55€
Montepulciano d’Abruzzo, Masciarelli – 15€
Falanghina, Don Andrea – 14€
Colli di Lapio, Clelia Romano – 24€
Rose d’Autunno, Alfonso Rotolo – 18€
Millesimato 36 mesi Brut Trento DOC, Madonna delle Vittorie – 30€
Vintage 2008 Champagne, Dom Pérignon – 290€

Informazioni utili

Via Piana, 6, 84080 Pellezzano

Come Arrivare

Servizi

  • Accesso disabili
  • Sala privata
  • Wi-fi
  • Parcheggio
  • American Express

Prezzo

  • da 30€ a 60€

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