Il Simposio Roma
Piazza Cavour, 16, 00193 Roma
Prezzo medio : da 60 a 100€
ORARI DI APERTURA
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Il Menù
Antipasti
- Tartare di ricciola allo zenzero ananas in osmosi e passion fruit25€
- Battuto di rosso di Mazara, chips di pane, spuma di burrata di Andria Dop, sabbia di pomodoro e vele di olive taggiasche25€
- Tartare di Fassona avvolto in granella di pistacchio di Bronte su fonduta di pecorino romano Dop e crema di peperoni bruciati25€
Portate principali
- Linguina gambero rosso e caviale di tartufo25€
- Spaghettone Benedetto Cavalieri alla carbonara con guanciale di ventresca di tonno rosso, blend di pepi neri e plancton marino22€
- Capesante scottate su crema di mele verdi, cipolla in agrodolce e pop corn di maiale28€
Dessert
- Crema al mascarpone aromatizzata alla fava Tonka, granella di pistacchio e crumble di cacao amaro8€
- Semisfera al cioccolato fondente 72%, spua di cocco, brunoise di ananas saltato di St. Germain8€
- Profumi di bosco8€
Il menu sopra indicato è fornito a scopo indicativo. Il ristorante può modificarlo a seconda della stagionalità e della creatività dello chef.
Descrizione
Perché andarci ?
Per una cena raffinata nel cuore di Prati, fra una carta dei vini amplissima e un menu fatto di piatti gustosi e sofisticati, che rivisitano la tradizione mediterranea con originalità. Il protagonista indiscusso è il pesce, fra crudité, antipasti cotti, primi e secondi in cui non manca mai un pizzico di fantasia. A fare da cornice, un ambiente elegante ed arredato con cura.
Con chi ?
Con un collega a pranzo, in coppia la sera.
I piatti imperdibili dello Chef
Linguine al gambero rosso di Mazara con caviale di tartufo.
I vini
Perrier Jouet Belle Epoque.
Château Pétrus Pomerol.
Informazioni utili
Come Arrivare
Bus 990 - P.za Cavour
Atmosfera
Servizi
- Wi-fi
- American Express
Prezzo
- da 60 a 100€
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