Trattoria Alla Pesa Sorgà
Via Roma, 3a, 37060 Sorgà
Prezzo medio : da 30€ a 60€
ORARI DI APERTURA
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Il Menù
Antipasti
- Degustazione di crudità con gamberone all'emulsione di agrumi, scampo con concassè di kiwi, tartare di tonno con avocado, un'ostrica Gigas di Bretagna, carpaccio di capasanta e carpaccio di spada20€
- Specialità dal golfo di Guascogna, con filetti di acciuga del Cantabrico con pane nero e carpaccio di filetto di sarda affumicato17€
- Scampi alla “Busàra”17€
Portate principali
- Bigoli al torchio mantecati con crema di baccalà (senza latte), idea di ricotta affumicata e filetto di acciuga del mar Cantabrico15€
- Risotto leggero agli Scampi, profumato al porro spadellato (min. 2 persone)15€
- Astice (intero) al flambé di Stravecchio del Monferrato25€
- Tagliata di tonno pinna gialla su letto di misticanza e semi di sesamo tostati, al flambé di succo d’arancia15€
Dessert
- Charlotte alla crema di mascarpone, sciroppo di caffè e scaglie di cioccolato bianco5€
- New York cheesecake servita con salsa alla fragola e polvere di cannella5€
- Mousse al caffè con salsa al caramello e scaglie di cioccolato fondente5€
Il menu sopra indicato è fornito a scopo indicativo. Il ristorante può modificarlo a seconda della stagionalità e della creatività dello chef.
Descrizione
Perché andarci ?
Perché la Trattoria Alla Pesa è gestita dalla famiglia Farinazzo dal 1997 e da allora è un punto di riferimento per assaporare la cucina marinara del territorio, con piatti a base di pescato di mare e di lago. Grazie alla cura per i dettagli e alla genuinità della proposta, la trattoria nel corso degli anni è stata insignita di vari riconoscimenti da parte di importanti associazioni territoriali e nazionali. Fra le proposte da non perdere ci sono i risotti, come quello all’Isolana, quello con radicchio rosso di Verona e Monte Veronese o con la tinca del lago di Garda. Meritano un assaggio anche la zuppa di pesce e i crudi. Per concludere in dolcezza il pasto, infine, conviene lasciare un posticino per i dessert fatti in casa.
Con chi ?
In famiglia, con il partner, con un cliente.
I piatti imperdibili dello Chef
Gnocchetti sardi con vongole veraci e cozze dell’Adriatico, spadellati con datterini, finocchietto ed erba cipollina.
I vini
Dehours Champagne Brut Grande Réserve
Villa franciacorta Mon Satèn.
Informazioni utili
Come Arrivare
Atmosfera
Servizi
- Accesso disabili
- Wi-fi
- Parcheggio
- American Express
- Animali accettati
Prezzo
- da 30€ a 60€
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