Officina Del Gusto Venezia
Via Sarpi, 18/22, 30172 Venezia
Prezzo medio : meno di 30€
ORARI DI APERTURA
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Il Menù
Antipasti
- Insalata di baccalà, con olive taggiasche, zenzero, cipolla di Tropea caramellata e crema di peperoni10€
- Involtini di tonno affumicato con caprino su crema di pere 8€
- Involtini di bacon e prugne su salsa di senape8€
Portate principali
- Cappellacci di pasta fresca ripieni ai funghi porcini e Asiaco con salsa al Gorgonzola 10€
- Noce di manzo cotta a bassa temperatura con crema di borrettane e radicchio caramellato12€
- Polpette vegane di lenticchie e noci con salsa al curry e mele10€
Dessert
- Apple pie4€
- Torta al cioccolato vegana5€
- Tiramisù4€
Il menu sopra indicato è fornito a scopo indicativo. Il ristorante può modificarlo a seconda della stagionalità e della creatività dello chef.
Descrizione
Perché andarci ?
Per assaggiare una cucina creativa, estrosa e genuina, con menù anche vegetariani. L'Officina del Gusto è infatti uno di quei locali che basano tutta la loro proposta sulla ricerca di materie prime di qualità, selezionandole tra produttori locali ed eccellenze nazionali, meglio se biologiche, e sull'idea che la buona cucina sia quella genuina ed eco-sostenibile.
Anche l'arredamento segue questa filosofia ed è composto da materiali di recupero, dagli scaffali ricavati da cassette di legno riciclate, fino ai tavoli fatti con il pallet. Si mangia al piano terra, mentre il primo piano è dedicato a eventi musicali, di teatro, cene a tema, laboratori, conferenze e mostre.
Con chi ?
I colleghi in pausa pranzo, con amici e in famiglia a cena.
I piatti imperdibili dello Chef
Gamberi saltati con carciofi e bacon, Tartare di Chianina, Polpo abbrustolito con patate e pesto di olive taggiasche e rucola.
I vini
Morellino di Scansano DOCG 2013– Rocca dei venti; 3,50 euro a calice; 20 euro a bottiglia.
Prosecco fermo millesimato DOCG -Tenuta Baron, 3 euro calice; 19 euro bottiglia.
Informazioni utili
Come Arrivare
Bus: 8/, 9, 10, 16, 21, 45 - Centro Commerciale Le Barche
Atmosfera
Servizi
- Parcheggio
Prezzo
- meno di 30€
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L’antipasto e il piatto principale meno cari saranno dedotti dal conto.
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